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LA BAUHINIA
Sous la lumineuse coupole de verre bat le cœur du Palace, au rythme de rendez-vous culinaires d’exception du lundi au dimanche.
Les petits-déjeuners offrent un refuge pour voyageurs de passage et parisiens matinaux. Les déjeuners et dîners dévoilent une cuisine mêlant des classiques de la cuisine française à des mets d’inspiration asiatique.
L’offre sucrée se savoure lors des instants privilégiés du week-end : le tea time des samedis et dimanches, ou l’iconique brunch dominical.
Menus
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EXPÉRIENCES SIGNATURE
Le petit-déjeuner du
Shangri-La Paris
Chaque matin, La Bauhinia vous invite à un voyage des sens.
Laissez-vous transporter par le petit-déjeuner chinois ou encore par des créations signature uniques et une grande variété d'options à la carte.
Le Brunch du Shangri-La Paris
La Bauhinia réinvente l’art du brunch dominical à la française dans un cadre élégant et lumineux.
Fruits de mer, fromages AOP, créations sucrées du Chef Pâtissier Timothy Lam et plats à partager signés Simon Havage composent un moment de raffinement et de convivialité au cœur du
Shangri-La Paris.
RENCONTREZ LE CHEF ÉXÉCUTIF
Cuisinier du vivant et artisan de l’émotion, Simon Havage incarne avec justesse la figure contemporaine du chef de palace : curieux, rigoureux et profondément humain.
Guidé par une quête d’excellence et une sensibilité juste, il
a affiné son art au fil d’un parcours exigeant, jusqu’à prendre la direction des cuisines d’établissements de renom.
Aujourd’hui, au Shangri-La Paris, il signe une gastronomie moderne, sincère et sensorielle, à la croisée du goût, du geste et du vivant.
Nos Chefs
RENCONTREZ LE CHEF PÂTISSIER
Passionné de pâtisserie dès l’enfance, Timothy Lam choisit très tôt la voie de l’excellence.
Formé au sein d’emblématiques palaces parisiens, il développe une pâtisserie de produit, sensible et contemporaine, guidée par les saisons, le goût du détail, de la transmission et du beau.
Au Shangri-La Paris, il signe des créations épurées et délicates, où chaque dessert raconte une histoire de justesse, de geste et d’émotion.
Galerie
CONTACTEZ-NOUS
(33) 15367 1991
labauhinia.slpr@shangri-la.com
Shangri-La Paris,
10, avenue d'Iéna,
Paris 75116, France
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